西暦817年、伝教大師最澄により【日吉新宮】と命名創建された、神戸町日吉神社の鳥居は、直線的な形になっています。 その直線的なイメージで創りました“味噌松風”です。 同町、綿重商店さんの白味噌を使い、卵を使わずに焼き上げた和風カステラです。